Les fabricants de boissons déploient Nutri

SINGAPOUR - Plusieurs fabricants de boissons ont modifié leurs recettes pour réduire le sucre et les graisses saturées et ont introduit des étiquettes nutritionnelles sur leurs boissons préemballées bien avant la date limite de fin d'année.

À partir du 30 décembre, les boissons préemballées à teneur plus élevée en sucre et en graisses saturées doivent être étiquetées avec une marque Nutri-Grade dans un programme annoncé par le ministère de la Santé en 2019.

La marque comprend quatre grades classant les boissons de A à D, D étant la plus malsaine. Les produits comprennent des jus de fruits et des boissons à base de jus, des boissons gazeuses, des boissons au lait et au yogourt et des boissons instantanées en poudre.

Les boissons classées C et D, les notes les plus malsaines, doivent porter l'étiquette Nutri-Grade et celles avec une étiquette D ne peuvent être annoncées sur aucune plate-forme médiatique.

La décision d'introduire de nouvelles réglementations en matière d'étiquetage fait partie d'un effort national visant à aider les gens à contrôler les régimes alimentaires malsains et à prévenir les maladies telles que le diabète.

Les vérifications effectuées par The Straits Times montrent que certains fabricants ont déjà déployé des produits portant le label Nutri-Grade.

Sur le site Web de FairPrice, 77 des 124 jus de la section des boissons réfrigérées sont étiquetés, dont un est classé B, 40 sont classés C et le reste est classé D.

Le grade B signifie que les boissons contiennent entre 1 g et 5 g de sucre pour 100 ml, ou 0,7 g à 1,2 g de graisses saturées pour 100 ml.

Ceux de la gamme C ont entre 5 g et 10 g de sucre pour 100 ml, ou 1,2 g à 2,8 g de graisses saturées pour 100 ml.

Des chaînes de supermarchés, dont Sheng Siong, FairPrice et DFI Retail Group, qui gère Giant et Cold Storage, ont déclaré que certains produits portant les étiquettes sont déjà disponibles dans les magasins.

Le Health Promotion Board a déclaré que les autorités procéderont à des vérifications pour s'assurer que les nouvelles réglementations en matière d'étiquetage sont respectées et que les entreprises sont responsables de l'application des marques Nutri-Grade à leurs produits.

Les fabricants de boissons ont déclaré à ST qu'ils avaient adopté les nouvelles réglementations en matière d'étiquetage à l'avance, afin qu'ils aient suffisamment de temps pour gérer leurs gammes de produits et étiqueter leurs produits.

Ils ont également déclaré avoir investi une somme d'argent et des efforts considérables pour étiqueter leurs boissons afin de se conformer au programme, ainsi que pour reformuler leurs boissons pour les intégrer aux catégories les plus saines.

Gourmet Supplies, un fabricant local de boissons au thé en bouteille Haus Brew, a dépensé environ 50 000 $ et six mois pour effectuer des recherches et développements et des tests en laboratoire, et réétiqueter ses produits, pour s'assurer qu'ils étaient conformes à la nouvelle réglementation. Sur ses 16 produits, six sont désormais notés B et les autres C.

« Nous avons observé des réactions positives de la part de nos clients, avec une augmentation de près de 20 % des ventes grâce aux étiquettes de bouteilles nouvellement rafraîchies qui portent la marque Nutri-Grade, ce qui, selon nous, est le résultat de la capacité des consommateurs à faire des choix plus éclairés », a déclaré son directeur général,Monsieur Tan Kok Ting.

Le directeur marketing de Yeo, Ang Chong Lee, a déclaré que la reformulation d'une boisson est un processus assez complexe, coûteux et qui prend du temps.

Il a déclaré que la société avait commencé par examiner les produits en fonction de leur goût, de leur profil nutritionnel, de leur teneur en sucre et de la demande des consommateurs. Ceux qui avaient besoin d'être reformulés appelaient souvent à de nouveaux ingrédients.

"Retirer le sucre d'un produit à base de plantes peut signifier le remplacer par plus d'herbes afin que le goût ne soit pas compromis", a déclaré M. Ang.

"A ce stade, les considérations incluront le coût, la gestion de la chaîne d'approvisionnement et l'évaluation de la fabrication."

Une fois le produit reformulé, il fait l'objet d'un essai pilote pour tester les réactions des consommateurs et pour les ajustements nécessaires, a-t-il ajouté, notant que tous les produits de Yeo seront dans la gamme A et B à partir de 2023.

Le fabricant de jus de fruits Asia Farm a déclaré que 58% de ses produits étaient notés C ou D en 2022, contre 90% en 2018.

La société, qui fournit des concentrés de jus aux restaurants et aux traiteurs, a déclaré que les clients demandent de plus en plus des options à faible teneur en sucre à mesure que les gens deviennent plus soucieux de leur santé.

Mais le directeur Wong Loke Hsien a déclaré qu'il était difficile d'éliminer le sucre pour certains de ses produits, citant en exemple un concentré de calamansi dans la gamme D.

"Nous utilisons du jus fraîchement pressé pour la sensation en bouche, nous avons donc besoin de plus de sucre pour équilibrer l'acidité", a déclaré M. Wong, ajoutant que les consommateurs ont la possibilité d'ajouter plus d'eau au concentré afin qu'il soit moins sucré.

Un autre fabricant de boissons, Pokka Singapore, a déclaré que plus de la moitié de ses produits sont classés A et B.

L'homme d'affaires à la retraite Sam Tan, 60 ans, a déclaré qu'il avait commencé à remarquer l'étiquette sur certaines boissons préemballées au cours du mois dernier.

"Je trouve l'étiquette utile car elle m'aide à décider quelles boissons sont saines ou malsaines", a-t-il déclaré.

Le ministère de la Santé indique que les Singapouriens consomment en moyenne 60 g, soit 12 cuillères à café de sucre, par jour. Plus de la moitié de cela provient des boissons, en particulier des boissons préemballées.

Avant de prendre la décision d'introduire la nouvelle réglementation sur l'étiquetage, le ministère a déclaré qu'il avait pris en compte les commentaires du public, de l'industrie et des experts, et examiné les preuves existantes à l'étranger et au niveau local.

Le non-respect des nouvelles dispositions constituera une infraction passible d'une amende n'excédant pas 1 000 $, dès leur entrée en vigueur. Dans le cas d'une deuxième condamnation ou d'une condamnation subséquente, l'amende peut aller jusqu'à 2 000 $.

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